Neal's Yard Remedies

FOOD

おいしくて体にもよい「ホールフード」。それは、野菜の皮や根など、食材本来の旨みと栄養をまるごといただくこと。自然が育んだ力強くて、やさしいおいしさを体と心で感じていただくために、旬の食材や有機食材を選ぶことを大切にしています。

旬の食材のおいしさを引き出すため、料理はすべて、手づくり。味噌やたれなどの調味料。器の一点一点、空間全体まで、丁寧な手づくりによるもの。人の手仕事のやさしさに囲まれて、体にも心にもおいしい、豊かな食の時間をお過ごしいただけたらという想いで、つくっています。

すべての料理を、安心して召し上がっていただくために。生産地を直接訪ね、選ぶことを大切にしています。「おいしく食べてほしい」つくり手の想いから、栄養たっぷりに育った野菜や玄米、大豆食材。生産者から毎日届く新鮮なおいしさそのままをお届けいたします。