FOOD

BROWN RICE こだわりの食材

全国食味コンクール5年連続受賞。
甘みと香りが自慢のもっちり玄米。

富山県産 医王の舞 玄米

「もちもちした食感で美味しい」と評判です。
玄米とは思えないもっちりとした食感の理由は、水分量の多さ。口にいれた瞬間に広がる甘みと香りは、冷めてもそこなうことなく、その美味しさに食欲がわいてきます。

この美味しさは、お米の育て方。「土は、人間でたとえると腸。健康な腸でなきゃ、肥料も吸収しないし、美味しい作物はできない」と生いわしと大豆を発酵させた乳酸菌がいっぱいの肥料と米糠で土壌から育てます。元気な土壌で育った稲は栄養をぎゅっと凝縮。食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含む、最も優れた"栄養食"に。
健康のためという理由だけでなく、「美味しいから」毎日食べたくなる玄米です。

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生産者レポート

医王の舞 生産研究所 吉田 剛さん

医王の舞 生産研究所

吉田 剛さん

吉田さんの田んぼでは、蜜のように甘い稲が空に向かって元気に育っています。「作物はストレスのない状態が最も美味しい」と考え、有機肥料「ポーマン」の開発、自然の力を取り入れたバイオダイナミクス農法など、何十年もの試行錯誤があり味・栄養を凝縮した安心できるお米を毎年届けてくれるのです。

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