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コラム

疲れた体にうれしい、美味しいヴィーガンカレー。 BROWN RICE『手間ひま ベジタリアンカレー』

皆さんは、美味しいヴィ―ガン*1カレーを食べたことありますか?

「ヴィ―ガン」に、敷居の高さを感じる方も多いかもしれません。
でもレトルトパウチの『手間ひま ベジタリアンカレー』なら、食べたい時にすぐにプロのヴィ―ガン料理をお楽しみいただけます。
ニールズヤードが運営する、東京・表参道のヴィ―ガン レストラン「ブラウンライス」の人気メニューをご自宅でも手軽に楽しんでいただけるよう、3年の歳月を費やして開発されたカレーです。

ちょっと今日は身体をいたわってみようかな、とか、美味しいもので癒されたい、そんなときにおすすめです。


■疲れた体にうれしい、スパイシーな味わい

カレーに欠かせない、ターメリックやクミン、唐辛子などのスパイス類には、発汗、消化促進、健胃、整腸など様々な作用があるといわれています。
疲れや冷えが気になる季節に食べるカレーは、美味しさだけでなく身体にもうれしいメニューです。

『手間ひま ベジタリアンカレー』は、「玄米にも合うよう、何種類ものスパイスを調合。特に、カルダモンの香りが際立つブレンドです。」(多屋徹夫 BROWN RICEジェネラルマネージャー)
“スパイスの王様”といわれる希少なカルダモンの爽やかな香り。お子様も美味しく召し上がれるよう、辛さは抑えめです。
フレッシュなスパイスの芳香をぜひ、お楽しみください。


■レトルトでもしっかり生きる、素材の美味しさ。ヘルシーなカレーが完成

開発にあたり、さらにこだわったのは、レストランのメニューと同じく肉・魚など動物性の食材を使わないこと。
また、保存料をはじめ化学調味料・香料・合成着色料・白砂糖も、アレルギーの原因としてよくあげられる小麦粉・卵・乳製品も一切不使用です。

その条件のなか、じっくり炒めた玉ねぎのコクのある甘味と旨み、トマトの爽やかな酸味、芳醇なスパイスが際立つ、ヘルシーなレトルトカレーが完成しました。

口に運ぶと、スパイスのハーモニーの後にトマトを中心とした野菜の旨みが広がる、すっきりとした味わい。
私自身ベジタリアンの生活をしていますが、ここまで本格的なスパイスが香る、風味豊かなヴィーガンカレーは初めてでした。
いつもはこってり重めのカレーを食べているという方や、ベジタリアンではない方にもおすすめしたい、軽やかな美味しさ。
忙しい時でも、いつでも手軽な一品に。また、非常食を兼ねたローリングストック*2にも最適です。


■季節の野菜をトッピングしてさらに美味しく

このままでも十分美味しいのですが、ひと工夫でさらに楽しめます。
旬の野菜をトッピングしてみてください。例えば秋なら、きのこ、ナス、レンコン、カボチャなどの秋野菜、厚揚げのトッピングもおすすめです。

さらに美味しく、栄養のバランスもアップ。
ぜひ、毎日のメニューに加えてみてくださいね。

オンラインショップ限定
BROWN RICE 『手間ひま ベジタリアンカレー』はこちら >


*1 肉・魚・卵・乳製品をつかわない、体にも環境にも優しい食事スタイル
*2 使った分だけ買い足すことを繰り返すことで、常に一定量の食料を備蓄する方法

ヴィーガンレストラン 「ブラウンライス」
四季の素材と日本古来の知恵と伝統を生かした調味料で丁寧な食事を提供するレストラン。
2003年に表参道でオープンした時から今も変わらず、体も心も健やかに美しくなる食をお届けしています。

レストラン ブラウンライスはこちら >