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昔ながらの天然醸造・無添加・非加熱の生味噌

蔵出し手前味噌

昔ながらの天然醸造・無添加・非加熱の生味噌

オンライン限定

味噌

蔵出し手前味噌

¥1,400税込 ¥1,512/650g42ポイント

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製品番号 93140

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ニールズヤード レメディーズがプロデュースする、表参道のオーガニック&ヴィーガン(ビーガン)レストラン「BROWN RICE(ブラウンライス)」がセレクトした食品です。


【価格改定のお知らせ】
11/27(金)より容量・価格が変更となりました。
<【旧】容量 700g / 1,500円(税抜)→【新】容量 650g / 1,400円(税抜)>



山形県・すずき味噌店のたっぷり650gの蔵出し手前(自家製)味噌。
「うま味が濃くて、出汁いらず」のブラウンライスの願いから生み出された、昔ながらの天然醸造・無添加・非加熱の生味噌です。

特別栽培の大豆に自然塩、ついそのまま食べてしまうほどの甘くて美味しい医王の舞 玄米で特別に作った麹。
このこだわりの食材を使い、昔ながらの天然醸造で作った味噌は、お湯に溶くだけで美味しいお味噌汁になります。

うま味が濃い理由は“手で作ること”。
麹を手でもみほぐし、煮た大豆と塩をすり合わせることも、発酵状態を見極めるのも手。手をかけることで、奥深い風味と香りを醸し出し、生きた乳酸菌がぎっしり詰まった味噌が出来上がります。

非加熱だから酵母菌が生きていて、酵素もたっぷり。
美味しい味噌を食べると、おなかから体中が元気になります。
日本伝統の発酵食を毎日の生活に取り入れてみませんか。


◇この手前味噌は、すずき味噌店とブラウンライスの共同で開発された、昔ながらの天然醸造・無添加の生味噌です。
非加熱のため、温かいところに置いておくと発酵が進みますので、冷蔵庫・冷凍庫にて保存して下さい。

原材料:大豆・米・塩
賞味期限:約半年

*有料ギフト包装・のし対象外

*この製品はCO2排出量を削減する再生原料の包装資材で梱包してお届けします
注意事項Caution

※冷蔵庫で保管ください。
※通常発送となります。発送からお受け取りまでに夏場は特に発酵が進みますので、なるべく早めにお受け取りをお願いいたします。
※食品以外の化粧品その他の販売製品と同時に購入された場合は同梱でのお届けとなりますので、あらかじめご了承ください。

最新レビュー(1件)Reviews
味わい深いお味噌
けい 30代
肌の悩み:
評価

お味噌汁やお料理に使用しました。もろみありとてもお味噌の味に深みがあり、また買いたいと思いました。味噌玉をよく作るのですが、お味噌と具以外にお出汁を入れなくてもとても味わい深いです。続きを読む

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