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酵素&マヌカWポイント

日本古来の天然醸造方式によりじっくり熟成・醗酵。

はつかり醤油

日本古来の天然醸造方式によりじっくり熟成・醗酵。

オンライン限定

醤油

はつかり醤油

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¥641税込/500mL17ポイント

製品番号 93129

数量


ニールズヤード レメディーズがプロデュースする、表参道のオーガニック&ヴィーガン(ビーガン)レストラン「BROWN RICE(ブラウンライス)」がセレクトした食品です。

厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた松本醤油商店の再仕込醤油です。

旨み成分と残留糖類が多く、自然な旨みと香りが特徴。
色・味・香りとも上を行く逸品です。

仕込み時、直接麹に触れることにより、酵母の状態を知ることは醤油造りには欠かせないもの。
機械では真似のできない職人の技が、醤油の味を引き立てます。

少量でもしっかりとした味付けができ、幅広い用途にお使いいただけます。

◇川越 松本醤油商店
明和元年(1764年 江戸時代) 創業。
歴史ある蔵の中には、江戸時代から使い続けている杉桶が40本並び、今なお昔ながらの手法によって製造を続けています。

・原材料:大豆(国産)、小麦(国産)、食塩
・賞味期限:製造日より1年 パッケージに記載
 お届け後90日保証
 ※配送日程が2日以上かかる地域や土日祝日お届けの場合は保証期間が数日短くなることがございます

*有料ギフト包装・のし対象外

*この製品はCO2排出量を削減する再生原料の包装資材で梱包してお届けします

※製品のデザイン・仕様等は予告なく変更され画像と異なる場合がございます。予めご了承ください。

注意事項

※開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします。
※食品以外の化粧品その他の販売製品と同時に購入された場合は同梱でのお届けとなりますので、あらかじめご了承ください。

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製品ご購入とあわせて、手提げ袋等が必要な場合は、別途ご購入下さい。
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【ニールズヤードの原料選び】

有用な成分を多く含み、環境への負荷も少ないオーガニックでサステイナブル(持続可能)な原料を使っています。ただし、高品質であると判断した植物であれば、ワイルドクラフト(野生)やオーガニック認定を取得する費用がない農家の原料も採用しています。
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