プラントベース料理家・一鍬田 朋子がオリジナルレシピとともにお届けする、季節のお悩みにあわせた「おとなのための栄養学」レッスン。

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夏のビューティフードレシピ～体の中からＵＶ対策

夏に私達がダメージを受ける紫外線。
アウターケアも必要ですが、カラダの中に入っていく「食べるもの」からインナーケアする事で、免疫力も上がり、紫外線からお肌を守る力もアップします。
この講座では、夏にぜひ取り入れていただきたい「栄養と食材」のお話と、旬野菜やハーブを取り入れた「紫外線ケア」のためのプラントベースなお料理レシピを、初心者にもわかりやすくご紹介していきます。

フィトケミカルが豊富な「ハーブ・旬野菜」

紫外線や活性酸素からお肌を守るには、抗酸化作用の高い食品をとりいれることが大切ですが、ハーブにはフィトケミカルが豊富に含まれていて、紫外線対策に最適なことをご存知でしょうか?ハーブティーだけでなく、お料理にもハーブを取り入れて紫外線に負けないお肌を目指しましょう。
また旬の野菜には、その時身体に必要な栄養が詰まっています。栄養価は旬以外の時期に比べて数倍になります。紫外線対策に有効なビタミンＣも旬の食材を摂り、身体の中からアプローチしていきましょう。

花を一本一本手摘みして作られた"野生のオレガノ"の教材付き

ご自宅でレシピが実践できるよう、一鍬田先生が推奨する（株）アサクラ・イタリア産のハーブ「野生のオレガノ」をお送りします。
南イタリアではめずらしい800～1000ｍクラスの、ほとんど人が入らない山の上に自生するオレガノ。高い標高にのみ自生し、6～7月にかけ、わずかな日数に咲く花を一本一本手摘みして作られています。
香りの持続力が長いお花のみを集めてパッキングしているため、ひときわ香りが長持ち！香りがさわやかで何にでもあわせられる、オールマイティなハーブ「オレガノ」は、オリーブオイルとの相性も抜群です。

【重要】
「オンライン講座」はZOOMを利用したオンライン専用講座となります。
※実際に教室では行いません。ご自宅などでPC等をご用意いただきご参加ください。
オンライン講座に関しましては事前にZOOMダウンロードをお願いしております。
詳細はこちら＞＞ 【ZOOMを使った講座への参加について】

「録画配信講座」は、オンライン専用の録画配信講座です。
※配信期間内に各自、PCなどで録画講座を視聴いただきご受講ください。

◆（株）アサクラさんの 「野生のオレガノ５g」の教材付き
産　地：イタリア　カンパーニア州　モンテカルヴォ・イルピーノ

（株）アサクラ　さんは、有機オリーブオイル「オルチョ・サンニータ」でもおなじみの、イタリア食材の輸入販売会社です。

◆Zoomオンライン講座をご受講の方は、録画配信講座もプレゼント！
※録画配信講座の配信期間中にご視聴いただけます。