石山圭のアロマティック レストラン

石山圭のアロマティック レストラン

五感が喜ぶハーブとスイーツの甘い関係

恵比寿のハーブサロン併設イタリアンレストラン「HERBA MONDO」オーナーシェフ 石山圭さんを大阪校へお迎えする、初夏のスペシャル講座です!
石山シェフは、幼い頃から良い香りが大好き。“イタリア料理にもっと香りを”をテーマに繊細で丁寧な仕事でお客さまを魅了しています。料理とハーブの相性、お家でできるレシピ紹介の他、シェフお手製のスイーツと相性抜群のハーブティーの試食。そんな身も心もとろけるマリアージュも体験できます。ハーブを新しい角度で楽しみたい方にオススメの内容です。

石山圭のアロマティック レストラン

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概要

対 象 全ての方に
受講料 5,500円+税 WEB申込
ポイント
165pt
受講回数 全1回クラス(120分) CPDポイント 2pt

カリキュラム・開催日程

・イタリア料理にもっと香りを
・シェフ流ハーブの勉強法
・料理・スイーツを引き立てるハーブの組み合わせ
・すぐにやりたいハーブ料理レシピ紹介

〈試食〉
・身も体もとろけるスイーツとハーブのマリアージュ体験

〈お土産〉
・お家でできる簡単レシピ
「HERBA MONDO×ニールズヤード 初夏ver.ブレンドハーブティ」

開催校 日時 定員 お申し込み・お問い合わせ
大阪校 [6月土曜]6/1(土) 10:30〜12:30 24名 申し込む

講師

◇石山 圭 Kei Ishiyama

イタリア料理シェフ。スペイシャルハーブデザイナー。
10代でイタリア料理に目覚め、修業スタート。2006年渡伊。帰国後、都内で多くのレストランで修業。イタリア料理を香りで彩りたいという思いからハーブを学ぶ。
2016年恵比寿に200種以上のハーブを揃えた異色のイタリアンレストラン「HERBA MONDO」オープン。
多岐にわたる著名人を始め、海外で活躍するトップアスリートなどにもハーブのブレンド経験を持つ。雑誌掲載、書籍監修など多数。

石山 圭

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