バレンタインスペシャル企画 五感が喜ぶハーブとスイーツの甘い関係

バレンタインスペシャル企画
五感が喜ぶハーブとスイーツの甘い関係を体感

今回は、恵比寿のハーブサロン併設イタリアンレストラン「HERBA MONDO」オーナーシェフ 石山圭さんをお迎えした、バレンタイン直前スペシャル企画。
石山シェフは、幼い頃から良い香りが大好き。“イタリア料理にもっと香りを”をテーマに繊細で丁寧な仕事でお客さまを魅了しています。
料理とハーブの相性、お家でできるレシピ紹介の他、シェフお手製のスイーツと相性抜群のハーブティの試食。
そんな身も心もとろけるマリアージュも体験できます。ハーブを新しい角度で楽しみたい方にオススメの内容です。

バレンタインスペシャル企画 五感が喜ぶハーブとスイーツの甘い関係

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概要

対 象 全ての方に
受講料 5,500円(教材費含む)+税 WEB申込
ポイント
165pt
受講回数 全1回クラス(120分) CPDポイント 2pt

カリキュラム・開催日程

・イタリア料理にもっと香りを
・シェフ流ハーブの勉強法
・料理・スイーツを引き立てるハーブの組み合わせ
・すぐにやりたいハーブ料理レシピ紹介

〈試食〉
・身も体もとろけるスイーツとハーブのマリアージュ体験

〈お土産〉
・お家でできる簡単レシピ
「HERBA MONDO×ニールズヤードバレンタインver.ブレンドハーブティ」

開催校 日時 定員 お申し込み・お問い合わせ
表参道校
カンファレンス
ルーム
[2月月祝]2/11(月祝) 15:00〜17:00 28名 申し込む

講師

◇石山 圭 Kei Ishiyama

イタリア料理シェフ。スペイシャルハーブデザイナー。
10代でイタリア料理に目覚め、修業スタート。2006年渡伊。帰国後、都内で多くのレストランで修業。イタリア料理を香りで彩りたいという思いからハーブを学ぶ。
2016年恵比寿に200種以上のハーブを揃えた異色のイタリアンレストラン「HERBA MONDO」オープン。
多岐にわたる著名人を始め、海外で活躍するトップアスリートなどにもハーブのブレンド経験を持つ。雑誌掲載、書籍監修など多数。

石山 圭

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