石山圭のアロマティック レストラン

石山圭のアロマティック レストラン

石山圭のアロマティックレストラン
〜ハーブの貴公子の本格料理とハーブのペアリング体験〜

東京・恵比寿にてハーブサロン併設イタリアンレストラン「HERBA MONDO」オーナーシェフ石山圭氏を迎えて送る五感が喜ぶレシピとハーブのペアリング講座です。石山シェフは、幼い頃から良い香りが大好き。“イタリア料理にもっと香りを”をテーマに繊細で丁寧な仕事でお客さまを魅了しています。
食材とハーブの組み合わせ方、ご家庭でも再現できるハーブの香りを生かしたプロの技をお伝えします。また、ニールズヤードのハーブティとシェフのお料理試食で素敵なペアリングもお楽しみいただけます。ハーブを新しい角度で楽しみたい方にオススメの内容です。

石山圭のアロマティックレストラン

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概要

対 象 全ての方に
受講料 5,500円+税 WEB申込
ポイント
165pt
受講回数 全1回クラス(120分) CPDポイント 2pt
 
開催校 日時 定員 お申し込み・お問い合わせ
表参道校
カンファレンス
ルーム
次回は2月頃開講予定 TEL:03-5778-3597
10:00〜18:00 日・祝休

講師

◇石山 圭 Kei Ishiyama

イタリア料理シェフ。スペイシャルハーブデザイナー。
10代でイタリア料理に目覚め、修業スタート。2006年渡伊。帰国後、都内で多くのレストランで修業。イタリア料理を香りで彩りたいという思いからハーブを学ぶ。
2016年恵比寿に200種以上のハーブを揃えた異色のイタリアンレストラン「HERBA MONDO」オープン。
多岐にわたる著名人を始め、海外で活躍するトップアスリートなどにもハーブのブレンド経験を持つ。雑誌掲載、書籍監修など多数。

石山 圭

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