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2022.04.25

【期間限定】 Brown RiceとHOTEL THE MITSUI KYOTOがコラボレーション 2022年4月29日から6月30日まで

 

ニールズヤード レメディーズが表参道で運営する玄米、野菜、大豆を中心とした和食スタイルのオーガニック&ヴィーガン料理を提供するレストラン「Brown Rice(ブラウンライス)」は京都を代表するラグジュアリーホテル、HOTEL THE MITSUI KYOTO とのコラボレーションを実現。4月29日から6月30日の期間限定でブラウンライスレシピによるオーガニック&ヴィーガンアフタヌーンティーとブラウンライスで人気のコースランチ「ハレの日御膳」がホテルグレードの「ハレの日SHOKADO」となってHOTEL THE MITSUI KYOTOに登場します。

本コラボレーションは、昨年よりHOTEL THE MITSUI KYOTO が積極的に取り組む「食」におけるサステナビリティに配慮した「サステナブル・ダイニング」シリーズのひとつ。3回目となる今回は「オーガニック」をテーマにコラボレーションパートナーとして19年前よりオーガニック&ヴィーガンレストランとして展開し続けている「ブラウンライス」が選ばれ、実現したものです。昨今では、「ラグジュアリー」や「食」の世界でもサステナブルな取り組みが進んでいます。こうしたラグジュアリーホテルでのオーガニック&ヴィーガンの取り組みで新たなスタンダードを提案し、オーガニックやヴィーガンの食の体験を通じて、サステナビリティについて考えるきっかけになればと考えています。

■オーガニック&ヴィーガンの松花堂弁当「ハレの日SHOKADO」
BROWN RICE の人気ランチコースメニュー「ハレの日御膳」が、HOTEL THE MITSUI KYOTOのレストラン「結一(YUI)」の「SHOKADO(松花堂弁当)」として登場。「ハレの日御膳」は世界文化遺産である和食の五味・五法を意識して作られた、ハレの日に食べてもらいたいメニュー。ヴィーガンながら五味(甘味、塩味、酸味、苦味、辛味)と食感にも配慮した五法(焼く・揚げる・蒸す・煮る・生)のお料理をバランスよく準備することで満足感が得られるように考えられています。「ハレの日SHOKADO」は更にグレードアップした内容で京都らしさもプラスされ、特別感溢れる仕上がりとなっています。また、食後にはブラウンライスレシピによるヴィーガンデザートがワゴンで登場。ラグジュアリーなランチ体験をお楽しみいただけます。


<詳細>
期間:2022年5月9日~5月15日(1週間実施)
時間:11:30 - 14:30
料金:6,900円(税サ込)
場所:結一(YUI)
特典:お土産としてNEAL’S YARD REMEDIESのスキンケアサンプル付(NEAL’S YARD REMEDIES京都BAL店でお受け取り)

■ギルトフリーの「オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティー」
HOTEL THE MITSUI KYOTO でも大好評のアフタヌーンティーがBROWN RICE とのコラボレーションにより、オーガニック&ヴィーガンで登場。BROWN RICE のレシピで、美味しいだけではなく目でも楽しめる和のセイボリーと洋のスイーツで構成されるTHE GARDEN BAR のアフタヌーンティーに。新鮮で安全なオーガニックの食材を活用し、スイーツはグルテンフリーでもある、ギルトフリーのアフタヌーンティーが完成。HOTEL THE MITSUI KYOTOの新緑あふれる庭園を楽しみながら、新たな発見のあるお茶の時間をお楽しみいただけます。

<詳細>
期間:2022年4月29日~6月30日
時間:12:00~/ 14:30~(2 部制)
料金:お一人様7,200 円(ドリンクフリーフロー付き)
6,600 円(ドリンク2 種)(税サ込)
場所:THE GARDEN BAR
メニュー:16 種のスイーツとセイボリー
特典:お土産としてNEAL’S YARD REMEDIESのスキンケアサンプル付(NEAL’S YARD REMEDIES京都BAL 店にてお受け取り)

■個数限定 ホテルオリジナル「ヴィーガンクッキー」の販売
オーガニック・ヴィーガン・アフタヌーンティーのスイーツのひとつとしても並ぶBROWN RICEのヴィーガンクッキー。動物性由来の素材を使用せず、オーガニック食材でつくったヴィーガン・グルテンフリー、国産米粉やココナッツオイルの甘さがやさしいプレーン、ショコラの2種の味わいとサクサクの食感が大人気。この度、BROWN RICE×HOTEL THE MITSUI KYOTOとのコラボレーション商品として、ホテルオリジナル「ヴィーガンクッキー缶4,860円(税込)」を120個限定にて販売いたします。ご自宅でのティータイムや大切な方への贈り物としても是非ご活用ください。

<詳細>
販売期間:2022年4月29日~6月30日
販売価格:4,860円(税込)  * 数量限定販売のため売り切れ次第終了させて頂きます。
販売場所:館内店舗THE SHOPおよびHOTEL THE MITSUI KYOTOオンラインストア

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