矢崎先生からのメッセージ「八ヶ岳・冬の暮らし」

八ヶ岳の冬は、朝晩氷点下の日も多く、寒くて長いです。
家の中では、身体が温まるハーブとスパイスは欠かせません。
夏に収穫してドライにしたハーブで温かいハーブティーを淹れて飲んだり、グリューワインを作って身体を温めたり、様々な工夫で暖をとっています。
外の景色も様変わりし、落葉樹が落ちたあと、森には雪をまとった針葉樹の青さだけが残ります。

「ハーブの色や香りの成分と抽出法に注目」

針葉樹の天然のモミは、家の中に飾っておくだけで可愛いですが、クリスマスツリーやリースなど飾りとしてだけで終わらせてはもったいないと、長野に住んでから気づきました。
その香りの素晴らしさはまるで天然の森の香水。
空気の浄化や冬の暮らしの様々なシーンで使うことができます。
水蒸気蒸留法でとれる精油、そして、蒸留以外の方法で香りを抽出する方法に注目してみます。
香りの取り出し方、色素の取り出し方、香りや色が与える私たちの心との関係など、お話したいと思います。

「実習は体感型で楽しんで」

クリスマスも近いので、クラフトでは、植物から抽出した天然色素を利用して、赤と緑のクリスマスカラーの2本のローションを作ります。
このローションは、乾燥が進む冬の季節に植物の力でしっとりお肌が喜ぶ2層式です。
色を見るたびにちょっと嬉しくなり、使うたびに、それぞれの香りが心に働きかけてくれます。 

そして、八ヶ岳の冬の贈りものを2つ。
1つ目は、ナチュラルな芳香剤として活躍する八ヶ岳のモミの葉でチンキを作ります。
2つ目は、私が冬に欠かせないノンアルコールのグリューワインを召し上がっていただきます。
植物の学びを活用して、寒い冬を楽しく健康に過ごせるよう、皆さんのお手伝いができればと思います。