いつまでも若々しく健康に過ごすための、プラントベースなお料理レシピを学ぶ１DAYレッスン
講座の内容
捨てない選択が、こんなに美味しい「べジブロス」
年齢を重ねるごとに現れてくる、女性の身体の変化。
フィトケミカルたっぷりなプラントベース料理で、美味しくて健康な食生活を始めよう。
毎年4/22はアースディ（Earth Day）、「地球環境について考え、行動する日」。
今回は、アースディにちなんで「地球のことを考える・スペシャル講座」として、フードロスを減らすことにもつながる“ベジブロス/ホールフード”をテーマにしたお料理レッスンを開催いたします。
野菜くずから生まれる、体を整える1杯。
ベジブロスは、ただの「節約レシピ」ではありません。
野菜の皮や芯に多く含まれるミネラル・ファイトケミカルをまるごと引き出します。
皮・芯・ヘタに含まれる野菜の本当の旨み・抗酸化成分やミネラル。
普段捨てられるものの新しい価値を学びませんか？
こんな方にオススメ
- ・美容と健康のためのナチュラルな食事法、レシピを知りたい
- ・若々しいお肌や体のための食材、調味料に興味がある
- ・プラントベース料理レシピのレパートリーを増やしたい方
- ・加齢による身体の変化を感じ始めている方、更年期世代の方にも
特典
・ベジブロスを使ったメニューの実食付き
概要
| 対 象 | 全ての方に | ||
|---|---|---|---|
| 受講料 | 税込7,700円（本体価格7,000円） ※教材・試食付き |
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| 受講回数 | 全1回（120分）クラス ※調理実習の進行具合により、時間は延長となる場合がございますので、お時間に余裕を持ってご参加ください。 |
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| 実 習 | ●べジブロスを使ったお料理レシピ ※講師によるデモンストレーション中心（実習、試食あり） |
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| 持ち物 | 筆記用具、エプロン、手をふけるタオル ※飲み物などは各自でご持参ください |
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| 備 考 | 今後の開催予定：7/11（土）「ローフードで抗酸化パワー」 | ||
開催日程
【カリキュラム】
- ・べジブロスとは
- ・べジブロスの取り方
- ・べジブロスを使ったお料理レシピ
- ＜メニュー予定＞
- 新玉ねぎ・グリーンピースごはん／アスパラガスのポタージュ
- 自家製なめ茸／蒸し野菜の自家製なめ茸添え
- ※試食付き
講師
◇一鍬田 朋子 Tomoko Hitokuwada
1999年 NYのNatural Gourmet Instituteにて栄養学・ベジタリアン料理を学ぶ。帰国後は食と暮らし・農業をまるごと考える「タカコナカムラWholeFoodスクール」専任料理講師として勤務。健康と食の大切さを伝える中で、腸に興味を持ち、2012年腸セラピスト認定を取得する。その後 表参道のVeganレストラン Brown Rice by Neal’s Yard Remediesのキッチンスタッフを経てフリーに。企業へのレシピ提案やお料理講座・ケータリングなど行う。雑誌取材など多数。
