講師のフィールドワークから生まれた講座

高橋先生は当校でハーブやフラワーエッセンスの講師を長年担当されています。
そんな高橋先生が、日本のフィールドワークを通して得てこられた貴重な情報をシェアしていただく講座です。
今回は、生薬の一大産地の奈良です。薬狩りが行われた地、大宇陀から始まり鑑真や大神神社などゆかりの地を巡りながら薬草の宝庫のヒントをお話していただきます。
先生のフィールドワークに同行している気分で、日本のハーブの魅力を見つけていきましょう。

「当帰」・「葛」・「芍薬」

今回は「当帰」・「葛」・「芍薬」について解説をしていただきます。
食材や生薬として馴染みがあるこの3種について、薬草料理や桜の名所など寄り道話しを交えながら、薬草に纏わるストーリーと一緒に日本のハーブを学びましょう。
実習では、芍薬ソルトを作りましょう。

高橋朱美先生からのメッセージ

植物に興味を持ち、その植物のストーリーを知りたくて、各地を巡るようになりました。
特に、日本は細長い地形なので北海道から沖縄まで全く違った植生があります。
「近くに生えている植物が私たちを癒してくれる」という植物のメッセージの通り、各地の植物とその文化は繋がっています。
日本を巡るハーブの再発見をテーマに、日本のハーブのストーリーとともに、毎回2～3種をご紹介したいと思います。