味と香りをデザインする、ワンランク上のブレンド術を習得しよう！ハーブ ブレンドクリエイター®修了生のためのアドバンスクラス。
講座の内容
あなたのブレンドが、もっと魅力的になる
ハーブブレンドクリエイター®養成講座で学んだ知識を、実際のブレンドづくりに活かせていますか？
「いつも同じ組み合わせになってしまう」
「もっとおいしいブレンドを作りたい」
「ほうじ茶や緑茶などのベースのお茶と組み合わせてみたい」
そんな方のための、録画配信＋ズームオンライン生配信で学ぶアドバンス講座です。
今回は新たに5種類のハーブを学び、テイスティングシートを作成。
講師オリジナルの”ハーブ味覚マップ”を参考にしながら、すでに学んだハーブとあわせて合計45種類のハーブであなただけの”味覚マップ”を作成します。
課題レシピの創作でハーブブレンドの実践を重ねよう
提出課題では、45種類のハーブ＋ベースのお茶（緑茶、番茶、ほうじ茶）を使って、味覚（甘・酸・苦・辛・渋）＋芳香のバランスを考えながら、自分だけのオリジナル・ブレンドを創作していきます。
Zoomオンライン講座では、講師から直接フィードバックを受けながら、各自で試飲を交えながら参加者同士でレシピやアイデアを共有できます。
知識を学ぶだけではなく、 「選べる」から「創れる」へ。
ハーブブレンドの楽しさと表現の幅を、もう一段階広げてみませんか。
【重要】
「オンライン講座」はZOOMを利用したオンライン専用講座となります。
※実際に教室では行いません。ご自宅などでPC等をご用意いただきご参加ください。
オンライン講座に関しましては事前にZOOMダウンロードをお願いしております。
詳細はこちら＞＞ 【ZOOMを使った講座への参加について】
「録画配信講座」は、オンライン専用の録画配信講座です。
※配信期間内に各自、PCなどで録画講座を視聴いただきご受講ください。
こんな方にオススメ
- ・「ハーブブレンドクリエイター®養成講座」を修了した方で、さらにハーブブレンドのテクニックをブラッシュアップしたい方
特典
・教材ハーブ5種
「レモンピール、アップルフルーツ、エルダーベリー、ストロベリーリーフ、グリーンルイボス（各5g）」
※実習で使用する教材につき、エコフレンドリー製品を使用しています。
一部、賞味期限が短め（2027年1月~2月まで）のハーブ教材が含まれる場合がございますので、予めご了承ください。
・任意教材（必要な方のみ）
「ハーブブレンドクリエイター養成コース用・教材ハーブ40種（各5〜10g）*」を特別価格（税込￥19,800）でお付けしたコースもご用意しました。
*教材ハーブ40種のリスト
（アイブライト、エキナセア、エルダーフラワー、オレンジピール、オレンジフラワー、カモミールジャーマン、カルダモン、クリバーズ、コリアンダーシード、シナモン、ジュニパーベリー、ジンジャー、スペアミント、セージ、セントジョンズワート、タイム、ダンディライオンルート、チコリルート、ネトル、バードックルート、ハイビスカス、バタフライピー、フェンネルシード、ブルーマロウ、ペパーミント、ホーステール、マテ、マリーゴールド、マルベリー、ラズベリーリーフ、ラベンダー、リンデン、ルイボス、レッドクローバー、レモングラス、レモンバーベナ、レモンバーム、ローズ、ローズヒップ、ローズマリー）
概要
| 対 象 | ハーブブレンドクリエイター®養成講座を修了された方 ※未受講の方は受講ができません |
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|---|---|---|---|
| 受講料 | 【新5種ハーブ教材付き】税込11,000円（本体価格10,000円） |
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| 受講回数 | 全2回（録画 約1.5時間×1回、オンライン2.5時間×1回） ・オンラインは参加人数によっては講座時間が多少短縮することがあります |
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| 実 習 | 自宅実習 ・5種ハーブを試飲しテイスティングシートを作成 ・課題「オリジナルレシピ」の作成 ※課題の事前提出あり（11/24（火）まで）・オンライン講座にて各自発表あり オンライン生配信での実習 ・グループワークにてハーブブレンドのレシピ作成 ・ハーブティレシピのテイスティング |
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| 持ち物 | ハーブブレンドクリエイター養成講座で使用した ・ハーブブレンドクリエイター養成講座テキスト ・教材ハーブ40種（上記の*教材ハーブ40種のリスト） を各自ご用意ください。（ブレンドレシピ作成の際に使用します） ※お持ちでないハーブはご自身でご用意いただくか、【新5種ハーブ＋40種ハーブ教材付き】にてお申込みください。（教材ハーブ40種の単品販売は行っておりませんので、予めご了承ください。） |
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開催日程
カリキュラム
- ・新ハーブ5種「レモンピール、アップルフルーツ、エルダーベリー、ストロベリーリーフ、グリーンルイボス」の使い方
- ・甘味、酸味、苦味、辛味、渋味、そして芳香を意識したブレンドの作り方
- ・ベースとして使うお茶の活用法～緑茶・番茶・ほうじ茶など
- ・味と芳香のグループ分け～”味覚マップ”とは？
- 【自宅課題】
- ・「レモンピール、アップルフルーツ、エルダーベリー、ストロベリーリーフ、グリーンルイボス」のテイスティングシート作成
- ・45種ハーブを使った、あなただけの”味覚マップ”作成
- ・味覚＋芳香を意識したオリジナル・ハーブブレンド作成
（11/24（火）までにスクールへ課題提出あり） - 【オンライン生配信での実習】
- ・提出したオリジナル・ハーブブレンドの発表と参加者同士によるテイスティング＋感想のシェアなどの意見交換
- ・グループワーク「テーマ：味と香りを注目したブレンド作成」
- ネーミングも工夫し、味と香りを意識しながらハーブブレンドを作成（授業内で発表）
講師
◇鎮西 美枝子 Mieko Chinzei
AEAJ認定アロマインストラクター、同アロマセラピスト、JAMHA認定ハーバルプラクティショナー、同 日本のハーバルセラピスト、フラワーエッセンスプラクティショナー、漢方養生指導士など。
体調不良をきっかけに、植物と自然の香りで作る香水創りに出会う。自身の病気や子育て、家族の介護などの経験から、さらに植物療法全般に興味を持つ。講師歴25年以上。
どなたでも楽しんでいただける親しみのある講座を心がけている。アロマテラピー関連、ハーブ関連、フラワーエッセンス関連、香水講座など、多数の講座を担当。
